Вертикальные или сабельные ножи различаются по высоте настила. Большой нож может разрезать настил высотой до 25 см. Ножи такой конструкции используются для рассечения настилов на части, выкраивания крупных деталей кроя.
Высокая маневренность машин, обеспеченная колесиками на мощной платформе, позволяет работать по линиям разной кривизны, выполнять при необходимости насечки на деталях кроя. В зависимости от типа материала в настиле, на ножи могут быть установлены различные лезвия: волнистые, с зазубринами или покрытые тефлоном и т.д. Для раскроя настилов рыхлых материалов используется специальный угол среза лезвия.